Věděli jste, že Ascaso je španělská značka? Již dlouhou dobu vyrábí oblíbené espresso stroje v Evropě, včetně Dream, Baby a Ascaso Steel Duo PID. Pojďme se podívat na to, čím je Duo PID jedinečný a proč se tomuto dvojitému termoblokovému systému věnuje tolik pozornosti.

Vzhled Steel Duo PID

Podobným strojem na espresso se systémem založeným na termobloku je Ascaso Steel PID. Většina lidí si představí malé malé espresso stroje, když pomyslí na termoblokový stroj. ale ne tenhle. Steel Duo PID je vyroben z prvotřídních materiálů a váží neuvěřitelných 15 kg! Současný model má stylovou bílou lakovanou ocelovou povrchovou úpravu nebo matnou černou ocelovou povrchovou úpravu a je ozdoben lesklými ocelovými částmi, včetně víka odkapávací misky, měděného držáku, nepřipálené parní tyče a spařovací jednotky. Má 4 přepínače pro výkon, objemové vaření, horkou vodu a režim páry.

Navíc je zde dvoumístný digitální displej s bílými čísly, který zobrazuje aktuální teplotu (u spařovací hlavy). Velmi se nám líbí bílá čísla, protože ladí s celkovým designem. Vlevo nahoře můžete vidět manometr s logem Ascaso. Logo Ascaso je vidět ve středu čelní desky a na samotné skupině můstku.

Toto Ascaso se zdá být nakloněno při pohledu ze strany. Trochu zvláštní je, že se držák nápojů naklání dozadu. Přesto, když to dává smysl, vždy miluji estetiku vertikálního nebo v tomto případě horizontálního gradientu. Ale v tomto případě si tím nejsem tak jistý. Během vysouvání se kalíšky otřásají a vibrují ve zpětném pohybu. Později o tom více.

Portafiltr má krásnou dřevěnou rukojeť a je robustní a elegantní. Pohodlně padne do ruky a díky dvojitému výtoku se příjemně používá. Jen se ujistěte, že je stroj plně zahřátý, takže portafiltr má také provozní teplotu (doporučujeme alespoň 30 minut).

Rozsviťte, prosím! Další funkcí tohoto stroje, která se nám opravdu líbí, je, že má dvě LED světla zabudovaná do tlačítek, takže můžete vidět, co děláte. Přáli bychom si, aby více strojů mělo podobné funkce, abychom viděli, jak zamknout portafiltr a viděli, jak vaše espresso dopadne, používání stroje je jednodušší a zábavnější.

Vlastnosti a specifikace

Myslíme si, že důvodem, proč se tomuto systému dostává tolik pozornosti, jsou všechny funkce, které má. Má pracovní ohřívač šálků, který se rychle zahřeje. Pro správné napěnění mléka a spolehlivé extrakce espressa má dva samostatné termobloky řízené PID. Skutečnost, že měří teplotu spařování na samotné spařovací jednotce spíše než na bojleru nebo termobloku, který bude mít vyšší teplotu, je možná nejdůležitějším faktorem. Další pohodlnou funkcí Ascaso Steel Duo Pro je parní tyč, která se samočistí a nepálí. Toto zařízení také obsahuje volumetrické dávkování, což je úžasné!

Jako poslední součást je třeba zmínit inteligentní odkapávací misku. Má žebra, takže při vytažení plného tácu nevznikají vlny špinavé vody. Hezky uděláno!

Kotel, Thermojet a Thermocoil

Pamatujte, že tento stroj používá „termocívky“, které jsou podle nás mnohem lepší než „termotrysky“ používané v levnějších strojích. Stačí se podívat na Decent DE1, který je také konstruován s termocívkami. Jsou dražší, aby byly teplotně stabilnější než jejich levnější konkurenti. Kromě toho se ohřívají výrazně rychleji, spotřebovávají méně energie a dokážou neomezeně napařovat mléko ve srovnání s tradičním kotlovým strojem. Konečně voda zůstane čerstvější, protože nemá šanci zrát v kotli.

Specifikace:

- Rozměry: 1: Velikost: 270 mm x 360 mm x 315 mm

- Dvě výkonná LED světla

- Maximální spotřeba energie 2068 wattů

- 2 litrová nádoba na vodu

- Hmotnost: 15 kg

- nerezová parní tyč s automatickým čištěním

- 58 mm portafilter v nerezové oceli

- Snadno nastavitelné OPV (bez otevírání stroje)

- Aktivní ohřívač šálků

- Duální PID obvody

- Objemové dávkování

Je to přátelské k domácnosti?

Když utratíte 15-20 tisíc korun, faktor přijetí partnera je samozřejmě velmi důležitý. Stroj musí fungovat bezchybně a musí dobře vypadat. V ideálním případě by měl být také na tišší straně a měl by nabízet dobrou ergonomii. V tomto ohledu je Ascaso Steel Duo PID velmi šetrný k domácnosti.

Jak kvalitní je espresso a pára?

Steel Duo PID dělá skutečně vynikající espresso. Ale ne bez námitek. Zjistili jsme, že zatímco termoblok se rychle zahřeje, portafiltr ne. Když je portafiltr předehřátý, neexistují žádné překážky pro přípravu skvělého, tekoucího a chutného espressa.

To, co odlišuje tento stroj od ostatních, je snadnost manipulace s proměnnými. Teplotu PID na spařovací skupině lze upravit z hlavní nabídky a tlak lze upravit pomocí seřizovacího šroubu na spodní přední části stroje. Vynikající! Chcete upravit přednálev? Žádný problém! Předinfuzi lze nastavit od 0 do 5 sekund z nabídky nastavení.

Řekli bychom, že jedinou proměnnou, kterou tento stroj postrádá, je schopnost nastavit tlak za chodu, s řízením průtoku, jako u stroje s pákovým ramenem nebo s sada pro profilování proudění pro Profitec stroje na espresso.

Výhodou stroje s dvojitými kotli nebo dvojitými termobloky je, že můžete samozřejmě připravovat espresso a páru zároveň. Ascaso je toho víc než schopný. Parní hůlka v Steel Duo PID je široká, protože se nepálí, a má baňatý hrot.

3 mlýnky na kávu, které vyhovují Steel Duo PID

Zde je několik doporučení mlýnků na kávu, které se hodí k Ascaso steel Duo PID!

eureka Mignon Specialita

Pokud hledáte stylový mlýnek na kávu s italským designem, který mele kvalitně, Mignon Specialita je pro vás jako stvořený.

Akt eureka Mignon Specialita

Mlýnek na kávu Ascaso i-Steel

Hledáte brusku, která to všechno zvládne? Řada brusek I-STEEL se perfektně hodí.

AktAscaso i-Steel

macap M2M R mlýnek na kávu

M2M R Black je malý, ale pevný mlýnek na kávu od macap v chromovaném kovu. Mikrometrické nastavení stupně mletí umožňuje přesné mletí.

Akt macap M2M R