Espresso Technologie 101: Základní testování

Nástroje, které potřebujete

Abyste se ujistili, že váš kávovar na espresso funguje normálně, otestujte jeho základní funkce podle následujících kroků. Budete potřebovat následující nástroje:

• Stopky
• Odměrka (355 ml) nebo váha na espresso s šálkem
• Převinout roletu a portafilter

Než začnete, ujistěte se, že je váš stroj aktuální s údržbou a čištěním skupinové hlavy. O stránkách váš přístroj má programovatelnou předinfuzi, před zahájením testů ji vypněte nebo nastavte na 0. Vyjměte všechny filtry, síta, změkčovadlo nebo změkčovací sáčky z vodní nádrže stroje.

Test 1: Průtok

1. Vyjměte portafiltr ze stroje.
2. Umístěte odměrku pod hlavu skupiny nebo položte šálek na váhu, vytárujte váhu a poté umístěte šálek pod hlavu skupiny.
3. Zvedněte páku spařování nebo stiskněte příslušné tlačítko a spusťte stopky, když voda začne téct. Zastavte "výstřel", když stopky ukazují 30 sekund.
4. Zaznamenejte výsledky a porovnejte je s následujícími měřítky:
• Standardní hlava skupiny E61: 235-355 g za 30 sekund.
• Stroje s regulací průtoku: 175-235 g za 30 sekund.
• Nasycené skupinové hlavy: 235-355 g za 30 sekund.

Test 2: Tlak ve skupině

1. Nainstalujte záslepku zpětného proplachu do portafiltru a zajistěte ji do hlavy skupiny.
2. Funkci spařování spustíte zvednutím páky spařování nebo stisknutím příslušného tlačítka. O stránkách Pokud váš stroj nemá časovač výstřelu, spusťte současně stopky.
3. Sledujte manometr můstku a poznamenejte si, jak dlouho trvá jehle, než dosáhne nastaveného tlaku.
4. Zaznamenejte výsledky. Jehla by měla dosáhnout nastaveného tlaku stroje (9-10 barů) během 10 sekund. O stránkách váš stroj má řízení průtoku, ujistěte se, že je lopatka zcela otevřená a porovnejte tlakoměr skupiny s tlakoměrem čerpadla. Jejich chování by mělo korelovat.

Test 3: Funkce páry

1. Nechte parní kotel zahřát a dosáhnout plného tlaku. Ručička na tlakoměru páry by měla ukazovat mezi 1,25-1,75 Bar v závislosti na vašem nastavení.
2. Otevřete napařovací tyč v šálku a sledujte tlakoměr páry. Mělo by okamžitě a rovnoměrně klesnout asi o 0,50-0,75 baru.
3. Nechte parní trysku běžet 30 sekund. Jehla by měla po celou dobu zůstat kolem 0,5-1,0 bar. Drobných odchylek není třeba se obávat.
4. Vypněte parní trysku a sledujte, jak se parní kotel znovu zahřívá. Tlakoměr par by se měl vrátit na normální klidový tlak.
5. Opakujte test několikrát. Stroj by měl pokaždé pracovat poměrně konzistentně.

Test 4: Obnovení teploty pro parní kotel

1. Nechte parní kotel zahřát a dosáhnout plného tlaku. Ručička na tlakoměru páry by měla ukazovat mezi 1,25-1,75 Bar v závislosti na vašem nastavení.
2. Otevřete kohoutek horké vody nebo stiskněte tlačítko pro výdej horké vody z přístroje do šálku.
3. Nalijte 235-355 ml horké vody a sledujte tlakoměr páry. Čerpadlo by se mělo spustit ihned po naplnění kotle.
4. Sledujte měřič teploty PID a/nebo tlaku par. Teplota i tlak by měly plynule stoupat zpět na své nastavené hodnoty.
5. Opakujte test několikrát. Stroj by měl pokaždé pracovat poměrně konzistentně.

Kontaktujte nás

O stránkách kterýkoli z těchto testů vykazuje výsledky mimo specifikovaný rozsah, neváhejte prosím kontaktovat náš technický tým pro další pomoc. Zajištění toho, že váš kávovar na espresso funguje správně, je zásadní pro vychutnání dokonalého nápoje espresso pokaždé. Pravidelná údržba a správné používání přístroje prodlužuje jeho životnost a zlepšuje zážitek z kávy.