9 nejlepších tipů pro založení vlastní kavárny
Jan 30, 2023
Založit si kavárnu je pro mnohé snem. Je to ale také obtížný úkol, který vyžaduje spoustu času, plánování a nasazení. Zde je 9 nejlepších tipů, které vám pomohou založit vlastní kavárnu a dosáhnout úspěchu.
1. Definujte svůj cíl a koncept
Prvním krokem je rozhodnout se, čeho chcete svou kavárnou dosáhnout. Je to místo, kde se lidé mohou shromáždit na rychlý oběd nebo klidnou večeři? Nebo chcete nabídnout jedinečný zážitek s konkrétní nabídkou jídel a nápojů? Definujte svůj cíl a koncept, abyste se mohli soustředit na vytvoření jedinečného zážitku pro své zákazníky.
2. Při zakládání kavárny prozkoumejte potenciální oblasti
Při plánování založení kavárny je důležitou součástí průzkumu trhu průzkum oblastí. Když strávíte den v oblasti, kterou máte na mysli, spočítáte počet potenciálních zákazníků a zaznamenáte, kdy navštíví, můžete si o této oblasti udělat lepší obrázek. Vysoký příliv zákazníků můžete objevit ráno od pracujících jednotlivců a další odpoledne od rodin s dětmi a důchodců. To vám může poskytnout představu o tom, zda je v této oblasti více nebo méně zákazníků, než jste si dříve mysleli.
3. Vytvořte podnikatelský plán
Podnikatelský plán je důležitým nástrojem při zahájení nového podnikání. Pomůže vám uspořádat vaše nápady a realizovat váš cíl. Měli byste zjistit, kolik peněz potřebujete, kdo jsou vaše cílové skupiny a jak plánujete propagovat svou kavárnu.
4. Vyberte si vhodné místo konání
Vyberte si vhodné místo, které vyhovuje vašemu konceptu a rozpočtu. Chcete místo, které lze snadno najít a které bude vašim zákazníkům dostupné. Měli byste také myslet na věci, jako je parkoviště, prostor pro vaši jídelnu a přístup k elektřině a vodě.
5. Připravte si jídelní a nápojový lístek
Důležitou součástí vaší kavárny je váš jídelní a nápojový lístek. Zjistěte, co vaši zákazníci chtějí, a vyberte si nabídku, která odpovídá vašemu konceptu a rozpočtu. Můžete také spolupracovat s kuchařem nebo plánovačem menu, abyste zajistili, že vaše nabídka bude dostatečně pestrá a lákavá pro vaše zákazníky.
6. Najměte si správné zaměstnance
Je důležité zaměstnávat správný personál, abyste zajistili, že vaše kavárna bude fungovat efektivně a vaši zákazníci obdrží služby, které očekávají. Ujistěte se, že najímáte zaměstnance, kteří jsou kompetentní, zdvořilí a vstřícní. Měli byste také zvážit najmutí zkušeného kuchaře, který vám pomůže realizovat váš jídelní a nápojový lístek.
7. Zvažte pravidla a povolení
Při zakládání vlastní kavárny je důležité znát všechna potřebná pravidla a povolení. Od podávání alkoholických nápojů po přehrávání hudby v místě konání nebo vybudování venkovního jídelního koutu během léta, existuje mnoho faktorů, které je třeba vzít v úvahu. Každý aspekt podnikání, jako je používání kuchyně nebo marketing s chodníkovými značkami, vyžaduje vlastní specifické povolení. Od stavebního povolení po oznámení o instalaci odlučovače tuků a hudební licenci, existuje mnoho detailů, které je třeba vzít v úvahu. Praktickým řešením je použít web švédského úřadu pro registraci společností, verksamt.se, vytvořit seznam všech potřebných povolení a ujistit se, že máte vše v pořádku.
8. Neustále se zlepšovat a přizpůsobovat
V neposlední řadě dbejte na neustálé zlepšování a přizpůsobování vaší kavárny na základě názorů a zpětné vazby vašich zákazníků. Zjistěte, co se jim líbí a co chtějí vidět více, a použijte tyto informace ke zlepšení svého podnikání.
9. Buďte připraveni na začátku tvrdě pracovat
Připravte se na tvrdou práci, abyste mohli založit vlastní kavárnu nebo restauraci. Musíte být připraveni tvrdě pracovat od časného rána do pozdní noci, zejména v prvních letech, kdy zakládáte a budujete firmu. Ale s časem a úsilím můžete očekávat lehčí pracovní zátěž, jakmile založíte fungující podnik.
Závěr
Založení vlastní kavárny vyžaduje spoustu plánování a tvrdé práce, ale může to být také velmi obohacující a zisková zkušenost. Budete-li se řídit těmito 9 nejlepšími tipy a budete tvrdě pracovat, můžete vytvořit úspěšnou kavárnu, která bude vašim zákazníkům dělat radost a bude se vracet znovu a znovu.
