Příprava espressa: umění proměnit zrna v tekuté zlato (nebo hořký nepořádek)
Jan 17, 2023
Příprava espressa: Umění přeměnit zrna v tekuté zlato
Příprava dokonalého šálku espresso je to jako předvádění jemného tance. Jeden chybný krok a skončíte s hořkým, nepitelným nepořádkem. Ale když se to udělá správně, výsledkem je bohatý a chutný záběr tekutého zlata, díky kterému se budete cítit jako králové.
Nejprve si povíme něco o fazolích. Nejlepší espresso se připravuje z čerstvě pražených, vysoce kvalitních zrn. Nenechte se zlákat levnými, předem namletými věcmi. Je to jako používat den starý chleba na topinku. Prostě to nebude mít stejnou chuť nebo strukturu.
Dále musíte namlít fazole. Tady to může být složité. Chcete své fazole namlít co nejjemněji, ale ne tak jemně, aby se změnily v prach. Je to jako snažit se najít dokonalou rovnováhu mezi práškem a kamenem.
Nyní je čas připravit váš stroj. To je místo, kde musíte nasměrovat svého vnitřního inženýra. Ujistěte se, že je váš stroj čistý a správně zkalibrovaný. Pokud tak neučiníte, skončíte s výstřelem, který je buď příliš slabý, nebo příliš silný. Je to jako snažit se najít dokonalou rovnováhu mezi šepotem a výkřikem.
Jakmile je váš stroj připraven, je čas stisknout spoušť. Toto je nejkritičtější část procesu. Musíte věnovat velkou pozornost průtoku, teplotě a načasování. Je to jako snažit se najít dokonalou rovnováhu mezi symfonií a ječícími houslemi.
Konečně je čas užít si těžce vydělanou dávku tekutého zlata. Ale nepijte to příliš rychle! espresso je určen k pochutnání, ne k chuchvalci jako fracek na sudové párty. Je to jako snažit se najít dokonalou rovnováhu mezi douškem a douškem.
Na závěr udělat dokonalý pohár espresso je křehká rovnováha mezi uměním a vědou. Ale s trochou trpělivosti a cviku se vám podaří proměnit skromné fazole v tekuté zlato, díky kterému se budete cítit jako králové.
Příprava dokonalého šálku espresso je to jako předvádění jemného tance. Jeden chybný krok a skončíte s hořkým, nepitelným nepořádkem. Ale když se to udělá správně, výsledkem je bohatý a chutný záběr tekutého zlata, díky kterému se budete cítit jako králové.
Nejprve si povíme něco o fazolích. Nejlepší espresso se připravuje z čerstvě pražených, vysoce kvalitních zrn. Nenechte se zlákat levnými, předem namletými věcmi. Je to jako používat den starý chleba na topinku. Prostě to nebude mít stejnou chuť nebo strukturu.
Dále musíte namlít fazole. Tady to může být složité. Chcete své fazole namlít co nejjemněji, ale ne tak jemně, aby se změnily v prach. Je to jako snažit se najít dokonalou rovnováhu mezi práškem a kamenem.
Nyní je čas připravit váš stroj. To je místo, kde musíte nasměrovat svého vnitřního inženýra. Ujistěte se, že je váš stroj čistý a správně zkalibrovaný. Pokud tak neučiníte, skončíte s výstřelem, který je buď příliš slabý, nebo příliš silný. Je to jako snažit se najít dokonalou rovnováhu mezi šepotem a výkřikem.
Jakmile je váš stroj připraven, je čas stisknout spoušť. Toto je nejkritičtější část procesu. Musíte věnovat velkou pozornost průtoku, teplotě a načasování. Je to jako snažit se najít dokonalou rovnováhu mezi symfonií a ječícími houslemi.
Konečně je čas užít si těžce vydělanou dávku tekutého zlata. Ale nepijte to příliš rychle! espresso je určen k pochutnání, ne k chuchvalci jako fracek na sudové párty. Je to jako snažit se najít dokonalou rovnováhu mezi douškem a douškem.
Na závěr udělat dokonalý pohár espresso je křehká rovnováha mezi uměním a vědou. Ale s trochou trpělivosti a cviku se vám podaří proměnit skromné fazole v tekuté zlato, díky kterému se budete cítit jako králové.
